Dagens mission: Julestemning
Nok til 75 stk.
Ingredienser:
- 375 g hvedemel
- 250 g kold smør
- 1 æggeblomme
- 100 g sukker
- Æggehvide til pensling
Perlesukker og evt. hakkede hasselnødder
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200°C.
Sigt melet og smulder det i den kolde smør. Rør sukker og æggeblomme sammen, vend det i melblandingen. Ælt dejen sammen, ælt ikke for meget, det skal kun lige samles. Rul ud i fingertykke stænger og klem dem lidt flade, ca. 5 mm tykkelse. Pensel finskbrødene med æggehvide og drys med hakkede hasselnødder. Læg kagerne med lidt afstand på bagepladen, så de ikke flyder sammen under bagning. Bag finskbrødene i 12-15 min. midterst i ovnen.
Opskriften er fundet hos Anne au Chocolate her
Velbekomme